Yazı Detayı
20 Eylül 2021 - Pazartesi 15:22 Bu yazı 112 kez okundu
 
TATAR BÖREĞİ İSTEĞİ VE GÖZLERDEN AKAN YAŞLAR
Abdurrahman ZEYNAL
a.zeynal@hotmail.com
 
 

TATAR BÖREĞİ İSTEĞİ VE GÖZLERDEN AKAN YAŞLAR

                                                                  En kötü yetimlik yaşlılıkta
                                                       Eşini ve akranlarını kaybetmektir.
 
Günler ilerlemiş Bakırcı ustası evlenmiş, çoluk çocuk sahibi olmuştu. Yıllar çok çabuk geçmiş, çocuklar evlenmiş, her biri bir hane sahibi olmuştu.
Bakırcı ustamız camilerin alemlerini yapmayı sürdürürken yıllar hızla tükenmiş günün birinde hayat arkadaşını kaybetmiş evde tek başına kalmıştı.
Büyük oğlu baba gel artık bizde kal teklifini yapınca oğlunun isteğini kırmamış ve oğlunun evine yerleşmişti.
Fakat günler geçiyor usta evini özlüyor kimseye bir şey diyemiyordu. İlerlemiş yaşına rağmen Sabah namazıyla evden çıkıyor, yatsı namazından sonra eve gidiyor, gelinin hazırladığı yemekten birkaç lokma alarak kendi odasına çekilip uyumaya çalışıyordu.
Yıllar geçmiş içindeki "gor evim sır evim" duygusu ruhunu sararken "Tatar Böreği" yeme arzusu iyiden iyiye alevlenmişti. İsteğini oğluna, gelinine bir türlü söyleyemiyor ancak günün birinde altı metre karelik dükkânında yapmaya karar veriyordu.
İlk olarak un, yağ, tencere, oklava, merdane almakla işe başlamış, dükkânındaki masanın üzerinde fırından aldığı mayalık hamuruyla tatar böreğinin hamurunu yoğurmuş, üzerine örtüler kapatarak mayalanmaya bırakmıştı.
Dükkânındaki küçük tüp üzerine tencereyi koymuş, çeşmeden getirdiği suyu boşaltarak kaynamaya bırakmıştı.
Artık mayalanan hamuru masaya koyup kestiği küçük hamur parçalarını merdane yarımıyla genişletmiş, oklavayla yufkaya çevirmişti.
Fakat bu iş o kadar kolay olmamış unlar etrafa saçılmış, eli, yüzü unla bembeyaz olmuştu.
İçinden rahmetli eşi aklına gelmiş, ama sıra bıçakla yufkaları küçük parçalar halinde kesmeye geldiğinde nedense istediğini yapamamıştı.
Hamur olgunlaşmamış, en küçük etkide param parça oluyordu... Alnından terler akıyor, tenceredeki su fokur fokur kaynıyordu.
Bir hızla kestiği hamur parçalarını tencereye dökmüş olacakları heyecanla beklerken bir anda su içine döktüğü yufka parçaları hamur haline gelmiş, suyun içine dağılmıştı.
Usta ağlıyordu. Bütün emekleri zayi olmuş, çok ama çok yemek istediği tatar böreği yemeklikten çıkmış, çöpü boylamıştı.
90 yaşını geçmiş olan ustanın iki gözü iki çeşmeye dönüşmüş saatlerce ağlamayı sürdürmüştü. Yaşlıydı, garipti, çaresizdi.
Bir gün yanına gittiğimde: "Gel Hoca gel" dedi ve yaşadığı bu acıyı benimle paylaştı. "Allah kimseyi eşinden sonraya koymasın" diye dua etmişti.
Birde; "Allah hiçbir kulunu akranlarından geride bırakarak yetim bırakmasın. Çünkü en büyük yetimlik eşinden ve akranlarından geriye kalıp dertleşeceği kimseyi bulamasıdır" demişti.
Aylar sonra tekrar ustamın dükkânına uğradığımda 94 yaşında vefat ettiğini öğrenmiş, Fatiha'sını okuyarak oradan ayrılmıştım.

Ruhu şad olsun.

 
Etiketler: TATAR, BÖREĞİ, İSTEĞİ, VE, GÖZLERDEN, AKAN, YAŞLAR,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
25 Ekim 2021
ERZURUM SEVDALISI ALBAY SABRİ TOPDAĞI
434 Okunma.
10 Ekim 2021
DEVLETİN KALEMİYLE HESAPLANMIŞ BALI YEMEM
141 Okunma.
04 Ekim 2021
TAFTA TABYASI(ŞAHAP PAŞA KIŞLASI)
140 Okunma.
27 Eylül 2021
DAR HAT VEYA DEKOVİL HATTI
1076 Okunma.
01 Eylül 2021
SİZ HİÇ VİCDANINIZIN SESİNE UYDUNUZ MU?
233 Okunma.
29 Ağustos 2021
23 KALEM MALDAN ERZURUMDA VERGİ ALINMAYA ...!
192 Okunma.
12 Ağustos 2021
NEDEN DERS ÇIKARAMIYORUZ?
255 Okunma.
08 Ağustos 2021
SİZ HİÇ GÖK YÜZÜNE BAKTINIZ MI ?
219 Okunma.
24 Temmuz 2021
23 TEMMUZ TÖRENLERİ DAHA GÜZEL OLABİLİRDİ
232 Okunma.
13 Temmuz 2021
İNSAN ERZURUM'DAN NEDEN GÖÇ EDER
551 Okunma.
10 Temmuz 2021
ERZURUM DEYİNCE
271 Okunma.
29 Haziran 2021
ERZURUM'DA HAMAMA GİTMENİNDE KÜLTÜRÜ VARDI
312 Okunma.
14 Haziran 2021
GENÇ KARDEŞLERİME ÖĞÜTLER
356 Okunma.
24 Mayıs 2021
NAHÇİVANA YOLCULUK
371 Okunma.
12 Mayıs 2021
İSRAİL ZULMÜ VE SÖZDE MÜLÜMANLAR
382 Okunma.
08 Mayıs 2021
KADİR GECESİ ÖNCESİNDE MUTLAKA BUNLARI YAPIN
351 Okunma.
25 Nisan 2021
İSYAN EDİYORUM
448 Okunma.
23 Nisan 2021
HATIRAMDAKİ 23 NİSAN
255 Okunma.
19 Nisan 2021
ERZURUM BARLARI VE DR ORHAN YÜCE
277 Okunma.
27 Mart 2021
MİLLİ ŞUUR
620 Okunma.
08 Mart 2021
ANAMIN ŞAHSINDA TÜM KADINLARA
336 Okunma.
21 Şubat 2021
DR. MELİH ZEYNAL'IN HATIRASINA
394 Okunma.
15 Şubat 2021
ERZURUM BARLARININ YAŞAYAN DUAYENİ HAMİT YAVUZER
373 Okunma.
08 Şubat 2021
Erzurum'un yüz akı Doktor Sadık Yalçın
446 Okunma.
31 Ocak 2021
Hocam Bedir Avcı
498 Okunma.
24 Ocak 2021
SEVDASI ERZURUM OLAN MUZAFFER TAŞYÜREK
524 Okunma.
22 Ocak 2021
ERZURUM DERGİLERİNİN DUAYENİ NACİ ELMALI
431 Okunma.
10 Ocak 2021
ERZURUMUN YÜZAKI Prof. Dr. EROL KÜRKÇÜOĞLU
518 Okunma.
03 Ocak 2021
VAKIF İNSAN ERDAL GÜZEL
619 Okunma.
28 Aralık 2020
ERZURUM’ DA SAVUNMA DUAYENİ SADRETTİN HAŞILOĞLU
619 Okunma.
29 Kasım 2020
YİĞİT YÜREKLİ, DADAŞ HAKKI MEZARARKALI HOCAMA
846 Okunma.
24 Kasım 2020
ERZURUM EĞİTİMİNE HİZMET ETMİŞ ÖĞRETMENLERİMİZ
612 Okunma.
15 Kasım 2020
1900-1955 YILLARI ARASINDA ERZURUM'UN DİN ADAMLARI
576 Okunma.
09 Kasım 2020
ERZURUM MÜFTÜLÜĞÜNE AÇIK MEKTUP
532 Okunma.
03 Kasım 2020
ÖLÜM VE YALNIZLIK
493 Okunma.
29 Ekim 2020
TEVFİK FİKRET, MEHMET AKİF ERSOY
593 Okunma.
10 Ekim 2020
ERZURUM'LU NİYE YETİM HOCA DEDİ
727 Okunma.
29 Eylül 2020
ERZURUM VEREM SAVAŞ DERNEĞİ
648 Okunma.
18 Eylül 2020
ORTA ÖĞRETİME GENEL BAKIŞ
600 Okunma.
15 Eylül 2020
KAĞITÇILIĞIN TARİHİ VE SEKA'NIN KAPATILMASI
562 Okunma.
04 Eylül 2020
ERZURUM EĞİTİM TARİHİ MÜZESİ
777 Okunma.
29 Ağustos 2020
30 AĞUSTOS ZAFERİ VE İKİ TAZEGÜLLÜ
703 Okunma.
19 Ağustos 2020
AMERİKALILAR BUNLARI YAPARKEN NEREDEYDİNİZ?
785 Okunma.
11 Ağustos 2020
HİLÂFET HALİFELİK TARİHSEL SÜREÇ
653 Okunma.
02 Ağustos 2020
MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞINA AÇIK MEKTUP
709 Okunma.
28 Temmuz 2020
101 YIL ÖNCE ERBAA VE ERZURUM'LU NAHİYE MÜDÜRÜ
654 Okunma.
19 Temmuz 2020
YAYLADA BİR NEHİR: KARASU
799 Okunma.
14 Temmuz 2020
TARİHÎ TÜRK YURTLARINDA EMPERYAL OYUNLAR SONA ERMELİDİR.
596 Okunma.
20 Haziran 2020
KAHRAMAN DOKTORLAR VE KOVİT -19 ÜZERİNE
792 Okunma.
31 Mayıs 2020
AÇIK HAVADA CUMA NAMAZI
803 Okunma.
26 Mayıs 2020
KORONA BİZİ AKILLANDIRAMADI...!
663 Okunma.
04 Mayıs 2020
KORONA ERZURUM VE ÖLÜM
1241 Okunma.
28 Nisan 2020
REFORMİST VE MUHAFAZAKAR AYDINLARIN ÇELİŞKİSİ
762 Okunma.
09 Nisan 2020
CAMİDE DEĞİL TOPLUM HAYATINDA DA SAFLARI SIKLAŞTIRIN
924 Okunma.
29 Mart 2020
GÜCÜM ARTIK SADECE DUAYA YETİYOR
951 Okunma.
24 Mart 2020
GÜN TEDBİR ALAMA,BARIŞ VE KARDEŞLEŞME GÜNÜDÜR
789 Okunma.
22 Mart 2020
Hiç bir insan kendi yanlışını İslâm'a mal etmesin
649 Okunma.
16 Mart 2020
KORONA'DAN ÖNCE, KORONA'DAN SONRA
834 Okunma.
02 Mart 2020
GÖÇ,HİCRET,SÜRGÜN
966 Okunma.
09 Şubat 2020
FİLİSTİNDE SON TANGO ve TRUMP
957 Okunma.
02 Şubat 2020
DEPREM VE KADER
812 Okunma.
21 Ocak 2020
2020 YILINDA ÖZELEŞTİRİ YAPMAK
806 Okunma.
14 Ocak 2020
KALKINMA AMA NASIL?
806 Okunma.
06 Ocak 2020
MEHDİ İLE YEHOVA'NIN SAVAŞINA HAZIR OLUN
996 Okunma.
01 Ocak 2020
NOEL YÂ DA YILBAŞI
788 Okunma.
15 Aralık 2019
SİZ HİÇ HODAK OLDUNUZ MU?
1139 Okunma.
03 Aralık 2019
ERZURUMUN SORUNLARI VE SİYASİLERE ÇAĞRI
961 Okunma.
23 Kasım 2019
ÖĞRETMEN HATIRALARI OKUNUR
885 Okunma.
11 Kasım 2019
NE OLDU BİZE, BU GİDİŞ NEREYE?
1356 Okunma.
31 Ekim 2019
ERZURUMUN GERİ KALMASININ ZİHİN KODLARI
928 Okunma.
26 Ekim 2019
BARIŞ PINARI HAREKATI KAHRAMAN ORDUMUZ VE SONUÇLARI
871 Okunma.
23 Ekim 2019
ERZURUM'U TANITABİLİYOR MUYUZ?
903 Okunma.
20 Ekim 2019
Sultan Melik Mahallesi ve diğerleri...
1128 Okunma.
16 Ekim 2019
DARAĞACI MAHALLESİ
862 Okunma.
06 Ekim 2019
TEPE MEZARLIĞI
894 Okunma.
05 Ekim 2019
İFTİRA
904 Okunma.
09 Eylül 2019
HACI CUMA MAHALLESİNDEN ERZURUMU SEYRETMEK
1504 Okunma.
05 Eylül 2019
ERZURUM İLE SİVAS'IN SİYASETTEKİ AĞIRLIĞI
872 Okunma.
29 Ağustos 2019
ILICA: NEREDEN NEREYE
1083 Okunma.
28 Ağustos 2019
ASKERİ MEKTEPLERİN KISA GEÇMİŞİ
1257 Okunma.
18 Ağustos 2019
BENİMLE YÜRMEK İSTER MİSİNİZ?
1048 Okunma.
13 Ağustos 2019
ALLAH'U EKBER DAĞINDA DONARAK ŞEHİT OLANLARI ANMA VE UYKU TULUMU
1005 Okunma.
02 Ağustos 2019
SÜLEYMAN NECATİ VE ERZURUM
1023 Okunma.
20 Temmuz 2019
100. YILINDA MİLLİ MÜCADELE VE ERZURUM -1
959 Okunma.
17 Temmuz 2019
SON ARZUSU OLAN TATAR BÖREĞİNİ YAPAMAMIŞTI
976 Okunma.
11 Temmuz 2019
SAYIN VALİM VE KÜLTÜR MÜDÜRÜNE TEŞEKKÜRLER
1132 Okunma.
06 Temmuz 2019
BAYRAKTAR'DAN KARAYAZI'YA
993 Okunma.
19 Haziran 2019
Bir Şehadet Üzerine İnanları Düşünmeye Çağırmak
1098 Okunma.
09 Haziran 2019
TÜRK COĞRAFYASINDA ETNİK TAHRİK YAPILMAMALIDIR
1094 Okunma.
03 Haziran 2019
MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI'NA AÇIK MEKTUP
1190 Okunma.
19 Mayıs 2019
100 YIL ÖNCE 19 MAYIS
1060 Okunma.
10 Mayıs 2019
KAYBETTİK...! MAĞLUP OLDUK...!
1050 Okunma.
07 Mayıs 2019
Dil...
1212 Okunma.
25 Nisan 2019
ERZURUM KİTAP FUARI
1384 Okunma.
21 Nisan 2019
Kuyumcu Hafız Nusret Gedik
1573 Okunma.
14 Nisan 2019
YEŞİL MERCİMEK ÜRETİMİ VE ÇÖZÜM
1355 Okunma.
26 Mart 2019
ÖNLÜK, FORMA ve AİDİYET DUYGUSU
1287 Okunma.
17 Mart 2019
ŞEHİT BURAK TATAR'IN SON VASİYETİ
1368 Okunma.
12 Şubat 2019
PALANDÖKEN BELEDİYESİ ve BEYAZ ŞEHİR PALANDÖKEN DERGİSİ
1973 Okunma.
10 Şubat 2019
KARA TREN VE ERZURUM İSTASYONU
1280 Okunma.
05 Şubat 2019
HEYBELİADA PAPAZ MEKTEBİ VE RUM OKULLARI
1829 Okunma.
16 Ocak 2019
KENEVİR EKİMİNDEN BEZİRHANELERE
1606 Okunma.
06 Ocak 2019
RADİKAL İSLAMCILARIN DEĞİŞİMİ
1390 Okunma.
25 Aralık 2018
SARIKAMIŞ ANMA TÖRENLERİ Er-Vak'ın ESERİDİR
1509 Okunma.
03 Aralık 2018
TARIMSAL ÜRETİM NASIL ARTIRILIR
1769 Okunma.
17 Kasım 2018
TUZAK VE PROVAKATÖR
1730 Okunma.
14 Kasım 2018
OSMANLI PAY EDİLİRKEN
1396 Okunma.
04 Kasım 2018
AZİZİYE TABYALARI, NENE HATUN VE 9 KASIM RUHU
1757 Okunma.
31 Ekim 2018
Av. Tuncer Aktaş Güzel İnsandı
1443 Okunma.
21 Ekim 2018
TARİHÎ TÜRK-ERMENİ MESELESİNE KISA BİR BAKIŞ…
1541 Okunma.
14 Ekim 2018
Güzel Bir Bürokrat
2133 Okunma.
02 Ekim 2018
BÜYÜK SELÇUKLU VEZİRİ NİZAM'ÜL-MÜLK
1909 Okunma.
26 Eylül 2018
NE OLDU BİZE?
1980 Okunma.
17 Eylül 2018
Erzurum'un Yeni Milli Eğitim Müdürünü Neler Bekliyor?
1511 Okunma.
09 Eylül 2018
Duymak istemiyorum!
1895 Okunma.
02 Eylül 2018
Erzurum'da Eğitim Çıkmazı ve Yeni Müdürden Beklentilerimiz
1735 Okunma.
29 Ağustos 2018
TÜRK ORDUSU VE ZAFER BAYRAMI
1479 Okunma.
13 Ağustos 2018
Türkiye-ABD'nin 71 yıllık müttefikliği üzerine
2258 Okunma.
05 Ağustos 2018
ERZURUMUN ALTIN YILLARI(1948-1985)
1824 Okunma.
03 Ağustos 2018
ERZURUM RADYOSU KAPATILMASIN
1430 Okunma.
30 Temmuz 2018
OSMANLI TOPLUMU VE BÜROKRASİ
1657 Okunma.
23 Temmuz 2018
23 TEMMUZ ERZURUM KONGRESİ
1740 Okunma.
17 Temmuz 2018
Mehmet Sekmen Başkanıma Açık Mektup
1590 Okunma.
06 Temmuz 2018
ERZURUM'DAN NARMAN'A
1913 Okunma.
04 Temmuz 2018
Adalet Yine Adalet
1707 Okunma.
27 Haziran 2018
Taş Kalpli!
1939 Okunma.
07 Haziran 2018
Prof. Dr. EROL KÜRKÇÜOĞLU
3426 Okunma.
03 Mayıs 2018
2026 KIŞ OLİMPİYATLARI ERZURUM'A
2647 Okunma.
28 Nisan 2018
Özlemim...
1860 Okunma.
13 Nisan 2018
Milli Eğitim Bakanlığı Tartışılırken
1960 Okunma.
05 Nisan 2018
Acı, Dram ve Çaresizlik
1649 Okunma.
02 Nisan 2018
Gün Batımında Erzurum Ovası
1813 Okunma.
29 Mart 2018
Milli Eğitim Bakalığı'na Açık Mektup
1996 Okunma.
26 Mart 2018
Erzurum sokaklarında kısa bir tur
1870 Okunma.
21 Mart 2018
BİBİLİK oyununu oynadınız mı?
2090 Okunma.
13 Mart 2018
12 Mart Erzurum'un Kurtuluşu ve Yapılan Yanlışlar
2815 Okunma.
05 Mart 2018
Mehmetçik Vakfı ve Afrinde Mehmetçik
2061 Okunma.
14 Şubat 2018
İnsan ve Şeytan Arkadaş Olursa
2196 Okunma.
02 Şubat 2018
O, Bizim Namusumuzu Korudu
2051 Okunma.
26 Ocak 2018
İbrahim Erkal Kültür Merkezi
2100 Okunma.
23 Ocak 2018
Kan Sınırları Haritasından Afrin'e
1924 Okunma.
11 Ocak 2018
Topdağı Caddesi'nden Mecidiye Tabyası'na
2076 Okunma.
06 Ocak 2018
Sarıkamış Anma Törenleri ERVAK'ın Eseridir
1896 Okunma.
02 Ocak 2018
2017 yılı Erzurum Değerlendirmesi
1843 Okunma.
27 Aralık 2017
Şehit oldular...
1826 Okunma.
16 Aralık 2017
Erzurum'da kapanan fabrikalar
3255 Okunma.
07 Aralık 2017
Kudüs ve Mescid-i Aksa'nın Kısa Tarihçesi
2185 Okunma.
25 Kasım 2017
Kanmayın, kandırılmayın, kandırmayın...
2065 Okunma.
23 Kasım 2017
Öğretmen Olmak
2007 Okunma.
16 Kasım 2017
Taziye Çadırı Kaldırılsın!
2503 Okunma.
11 Kasım 2017
140 yıl sonra Aziziye Tabyalarına yürümek
1987 Okunma.
08 Kasım 2017
Eğitimde Kısır Döngü…
2030 Okunma.
06 Kasım 2017
İftira olmuştan beterdir
2091 Okunma.
27 Ekim 2017
Cumhurıyete giden yol
1938 Okunma.
26 Ekim 2017
Milli Mücadele Erzurum'dan Başlıyor-3
2048 Okunma.
21 Ekim 2017
Milli Mücadele Erzurum'dan Başlıyor-2
2093 Okunma.
14 Ekim 2017
Milli Mücadele Erzurum'dan Başlıyor-1
2220 Okunma.
09 Ekim 2017
Şarapnelin kopardığı kol ve toprağa damlayan kan
2148 Okunma.
04 Ekim 2017
Kağızmana Ismarladım Nar Gele...
2194 Okunma.
02 Ekim 2017
Yöneticilerde İtikafa Girse
1909 Okunma.
27 Eylül 2017
Eğitimde her değişim iflasın göstergesidir
2042 Okunma.
23 Eylül 2017
Ciddi, Ciddiyet,Ciddi Olmak..!
2272 Okunma.
19 Eylül 2017
ERZURUM'DA BİR MEKÂN: HAMZAHANE
2216 Okunma.
Haber Yazılımı